Ostern auf Kreta Auf Kreta und in ganz Griechenland wird das orthodoxe Osterfest gefeiert wie in Deutschland Weihnachten und Silvester zusammen. Und wie es bei allen großen traditionellen Festen ist […]
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Kategorie: Kreta
Magiritsa – die Ostersuppe.
Ostersuppe „Magiritsa“ (Majiritza). Ich habe die Suppe noch nicht selbst zubereitet (werd` ich auch nicht), sondern nur bei Kostoula zuhause gegessen! Das Rezept ist daher auch von ihr. Die Mengenangaben […]
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Neues aus der Backstube: Tsoureki – Das griechische Osterbrot.
Gerade noch war Weihnachten und Neujahr, der „saubere“ Montag nach Karneval ist erst gefühlte 3 Tage her und schon sind wir bald am Osterwochenende angekommen. Am Karfreitag bimmeln die Kirchenglocken […]
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Unbekanntes Kreta: Die Höhlen von Azogires.
Azogires ist ein kleines Bergdorf, ca. 9 km nordöstlich von Paleochora gelegen. Bekannt ist dieses Dörfchen hier in der Gegend vor allem durch die überwältigende Natur, die viele Olivenbäume, Wildkräuter, […]
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Unbekanntes Kreta: Die Aradena-Schlucht.
Die Schlucht von Aradena liegt in der berühmt-berüchtigten Region Sfakia. Sie führt von den südlichen Hängen der Weißen Berge zu dem kleinen Strand von Marmara, ein wenig westlich von Loutro. […]
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Kretische Traditionen zu Ostern: Das Eierpecken.
Ostern steht vor der Tür. Grund genug, sich mal wieder mit den Traditionen rund um dieses Fest – das hier in Griechenland so ziemlich das Größte und Wichtigste des Jahres […]
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Die griechische Karwoche – „I Megali Evdomada“.
Die griechische Karwoche heißt in Griechenland „Die große Woche“ – I Megali Evdomada (Η μεγάλη εβδομάδα). Sie beginnt mit dem „Großen Montag“ – I Megali Deftera (Η Μεγάλη Δευτέρα) und […]
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Natürlich: Biodünger Eselmist.
Einfach düngen. Während ihres letzten Kreta Urlaubs im Juli 2012 haben Matthias und Waltraud sich endlich einen Herzenswunsch erfüllt: sie besuchten die Eselfarm von Alistair und Suzanne in Anatolí („Walk […]
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Aus dem Kochstudio: Kann man Minze einfrieren?
Kreta Minze – Ernten, Einfrieren, Trocknen Die Minze (oder auch Kreta Melisse) zählt zu den bekanntesten Heil- und Kräuterpflanzen. Der Geschmack erinnert an Limetten und Mandarinen. Sie wird hauptsächlich zum […]
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Der 25. März – Nationalfeiertag auf Kreta.
Der März ist in ein paar Tagen vorbei, was zum einen heißt, dass die vorösterliche Fastenzeit noch einige Wochen lang durchgestanden werden will/soll/muss, zum anderen aber auch, dass es diese Wochen vor […]
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Aus dem Tierstudio: „Warum sind Hühnerküken ausgerechnet gelb?“
Auch für Hühnerküken gilt: der Apfel fällt nicht weit vom Stamm. Sowohl in morphologischen Eigenschaften, wie der Gefiederfarbe, aber auch in Merkmalen der Physiologie und des Verhaltens ähneln die Küken […]
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Kretische Traditionen: Das „Martaki“ – Das Armband zum Frühlingsanfang.
Das „Marti-Armband“ oder einfach „Martaki“ ist ein alter griechischer Brauch zum Frühlingsanfang. Es wird angenommen, dass dieser bereits aus den Traditionen des antiken Griechenlands stammt und auf dem gesamten Balkan bekannt ist. […]
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Aus der Backstube: das Sauberer-Montags-Brot „Lagana“.
Seit Montag ist dann Schluss mit lustig: die griechische Fastenzeit (Sarakostís – “Σαρακοστής”) beginnt. Das heißt für die, die das ernst nehmen: kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier, kein Fisch […]
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Leben auf Kreta: Neues Jahr, neues Frühjahr, neue Fastenzeit.
Der aufmerksame neudeutsche „Follower“ – oder halt herkömmlich: diejenigen, die uns seit Jahren treu sind und unsere Berichterstattung aufmerksam verfolgen – hat/haben die vorletztjährige Selbstkasteiung der Scheff(koch)redakteuse während der vorösterlichen […]
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Unbekanntes Kreta: Der Wasserfall von Podares.
Die meisten von Euch bringen Kreta mit Sommer und Entspannung an den unzähligen schönen Stränden der Insel in Verbindung. Das Wintergesicht der Insel birgt jedoch Bilder von einzigartiger Schönheit, insbesondere […]
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